지난주 대학 학생회가 실시한 투표에서 대의원들의 압도적인(72%) 찬성으로 캠퍼스 내 모든 식당을 식물성 식자재만 사용하는 비건(vegan) 업소로 바꾸자는 결정이 내려진 것이다.
과연 육류는 물론 우유·달걀 같은 모든 동물 유래 식재료가 케임브리지 대학 식당에서 완전히 사라질지 관심이 쏠리고 있다.작은 실천이 큰 변화를 끌어낼 수 있다는 측면에서 설득력 있게 들린다.
학생회는 이번 결정이 기후 변화와 생명 다양성 위기를 극복하기 위한 것이라며.환경 파괴를 막는 연구에 앞장선 대학 지성인들이 더 이상 먹거리가 지구에 미치는 악영향을 외면해서는 안 된다는 주장이다.설득력이 있는 주장에 네덜란드와 호주 학생들도 동참 의지를 보이고 있다.
지난주 대학 학생회가 실시한 투표에서 대의원들의 압도적인(72%) 찬성으로 캠퍼스 내 모든 식당을 식물성 식자재만 사용하는 비건(vegan) 업소로 바꾸자는 결정이 내려진 것이다.[사진 Plant-Based Universities] 케임브리지 대학의 먹거리 관련 ‘파동은 이번이 처음은 아니다.
그럴 만도 한 것이 영국인 한 명의 연간 평균 육류 소비는 82㎏으로 세계 평균의 두 배에 육박하는 데다 소고기와 양고기는 그들이 가장 즐겨 먹는 육류다.
안착히 글로벌협력팀장 옥스퍼드와 함께 영국 지성의 양대 산맥인 케임브리지 대학에서 최근 먹거리를 둘러싼 논쟁이 불거졌다.지역주의 깨려면 호남 대통령 나와야 그해 4월에는 대통령 선거가 있었다.
이 일로 나는 반정부 성향이란 낙인이 찍혔다.전남 광주(현 광주광역시)를 거쳐 여수로 갔다가 배를 타고 부산으로 향했다.
대신 공부는 조금만 열심히 하면 뭐라도 될 수 있겠다는 생각이 들었다.문학 하는 사람에 대한 국가나 사회의 대우가 이래서야 되겠습니까.